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山西名小吃排行榜（山西名点小吃）

排行榜 2025年09月27日 00:56 2 纳兹网

山西美食十大名小吃

阳城烧肝特色：阳城独有的传统名吃，用猪肝剁碎混合粉面、鸡蛋等蒸制后油炸，外酥里嫩，蘸醋蒜汁吃更香。推荐理由：本地人宴客必备，口感独特，曾上过《舌尖上的中国》。 小米煎饼（阳城煎饼）特色：用小米面发酵摊成薄饼，搭配酸菜、土豆丝或辣椒酱，酥脆微酸，是早餐首选。

山西名小吃排行榜（山西名点小吃）

介休担担面 特色：不同于四川担担面，介休版本以芝麻酱、辣椒油、醋调和，面条筋道，酸辣开胃，是当地人最爱的早餐之一。 贯馅糖 非遗美食：用小米、大麦芽熬制糖浆，包裹芝麻、核桃等馅料，外脆内软，甜而不腻，冬季限定，已有千年历史。

山西是面食之乡，美食以面食为主，兼具地方特色，以下是山西十大名小吃的经典代表（排名不分先后）： 刀削面特色：用特制弯刀削出的面条，中厚边薄，筋道爽滑，搭配臊子或番茄鸡蛋卤最经典。推荐吃法：搭配老陈醋和油泼辣子。

擦圪抖是山西大同的传统小吃，以其色泽金黄、口感酥脆而著称。主要原料是面粉、温水和植物油，制作时将面粉加入温水搅拌成糊状，再用特制的工具将糊糊擦入沸水中煮熟。其色泽金黄，口感酥脆鲜美，是一道集美味与技巧于一体的传统美食。

典故：相传是李世民为犒劳发明的“犒劳”面，后谐音演变。 平遥牛肉 特色：级非遗美食，选用平遥黄牛肉，传统工艺腌制卤煮，肉质鲜嫩、咸香不柴，冷热皆宜。Tips：真空包装的冠云牌平遥牛肉是经典伴手礼。

山西美食十大名小吃： 刀削面 刀削面作为山西的特色传统面食，不仅在山西地区广受欢迎，而且在全国范围内也享有盛誉，是中国十大美味面条之一。 山西泡泡油糕 泡泡油糕是山西人在春节期间家家户户制作的一种传统小吃。它是用黄米面蒸熟后包裹上香甜的红豆沙，再经过油炸而成，口感酥脆。

山西特色小吃排名前十_山西美食十大名小吃

. 黄米凉糕 特色：晋北特色甜品，用大黄米和糯米蒸制，夹红枣或葡萄干，冷藏后蘸桂花糖浆，清凉糯甜。其他值得一试的山西味道 猫耳朵：小巧可爱的袖珍面食，可炒可烩。沙棘醪糟：酸甜开胃的山西特色饮品。定襄蒸肉：用土豆泥和猪肉蒸制的传统年菜。

羊杂碎汤是山西的另一道名吃，汤色清澈，羊杂煮得烂熟，肉质鲜美，汤汁浓郁。还有炸灌肠，外皮酥脆，内馅鲜美，口感层次丰富。羊杂汤与烤肉串则是山西街头巷尾常见的小吃，羊杂汤香气四溢，烤肉串肉质鲜嫩，是当地人和游客喜爱的美食。而炸油糕则是一种甜品小吃，外皮酥脆，内馅香甜，深受孩子们的喜爱。

原平锅盔是山西忻州原平的传统名点，以其色泽金黄、口感酥脆而著称。主要原料是优质面粉、植物油等，经过多道工序精心制作而成。其色泽金黄，口感酥脆香甜，是一道美味可口的地方特色小吃。

刀削面特色：用特制弯刀削出的面条，中厚边薄，筋道爽滑，搭配臊子或番茄鸡蛋卤最经典。推荐吃法：搭配老陈醋和油泼辣子。 莜面栲栳栳特色：用莜面卷成筒状蒸制，形似蜂窝，口感韧劲十足，常蘸羊肉臊子或酸辣汁食用。典故：相传是李世民时期为犒劳发明的食物。

山西特色小吃排名前十如下：清徐灌肠：属于晋菜，口感爽滑、营养丰富，老少皆宜。太原头脑：又名八珍汤，内有肥羊肉、藕、山药等多种食材，佐以黄酒、酒糟和黄芪等调料，风味独特。刀削面：以精湛的刀工将面团削入开水锅中煮熟，加入臊子和调料，口感劲道。

山西特色小吃排名前十名能带走的

山西特色小吃排名前十名且能带走的包括：平遥牛肉：以其鲜美的口感和独特的风味著称，肉质鲜嫩，味道醇厚，是山西著名的特色肉制品。山西老陈醋：色泽红亮，酸味适中，回味悠长，是山西人餐桌上的必备调味品，也是赠送亲友的佳品。大同广灵豆腐干：质地细腻，口感独特，营养丰富，是一道深受人们喜爱的小吃，便于携带。

孝义火烧 特色：当地标志性面食，用发酵面团包入油酥或红糖、芝麻馅，压成圆饼烙烤至金黄，外酥内软，咸甜皆宜。推荐：油酥火烧和糖火烧最经典。 碗团（碗托）特色：荞麦面蒸制的凉粉状小吃，切条后拌辣椒油、醋、蒜泥，口感爽滑。虽起源于柳林，但孝义人也常食用。

平遥牛肉：作为山西传统美食，其肉质鲜嫩、味道鲜美，久负盛名，便于携带和保存，很适合作为伴手礼。 太谷饼：甜而不腻、酥而不碎，具有香、酥、绵、软等特点，是山西传统的面食点心。 杏花村汾酒：中国著名白酒品牌，清香型白酒的代表，酒质清澈、口感绵甜，知名度高。

大同广灵豆腐干则是山西小吃中一道不可多得的美味佳肴，以其质地细腻、口感独特而著称。这道豆腐干不仅营养丰富，而且口感极佳，是一道深受人们喜爱的小吃。交城骏枣则以其皮薄肉厚、甘甜多汁而闻名，是冬季里的一道佳肴，既能满足人们的味蕾，又能提供丰富的营养。

. 黄米油糕特色：黍子面（黄米）包裹枣泥或红糖，油炸后外脆里糯，常见于晋北。节日：山西人过年、婚嫁时常吃，寓意“步步高”。其他值得尝试的小吃猫耳朵：形似猫耳的面疙瘩，可炒可汤。灌肠（荞面灌肠）：非肉类，实为荞面蒸制，凉拌或炒食。石头饼：用石子烙制的脆饼，自带焦香。

山西特色小吃排名前十名能带走的？1平遥牛肉，2山西老陈醋，3山西杏花酒汾酒，4大同广灵豆腐干，5交城骏枣，6晋中太谷壶瓶枣，7竹叶清酒，8汾州核桃，9蒲州青柿，10繁峙白水杏 山西特色十大名吃？刀削面是山西名气的小吃了，很多南方人对于山西美食的概念就是刀削面，这种的小吃知名度最广。

山西美食十大名小吃有哪些

山西是面食之乡，美食以面食为主，兼具地方特色，以下是山西十大名小吃的经典代表（排名不分先后）： 刀削面特色：用特制弯刀削出的面条，中厚边薄，筋道爽滑，搭配臊子或番茄鸡蛋卤最经典。推荐吃法：搭配老陈醋和油泼辣子。 莜面栲栳栳特色：用莜面卷成筒状蒸制，形似蜂窝，口感韧劲十足，常蘸羊肉臊子或酸辣汁食用。

原平锅盔是山西忻州原平的传统名点，以其色泽金黄、口感酥脆而著称。主要原料是优质面粉、植物油等，经过多道工序精心制作而成。其色泽金黄，口感酥脆香甜，是一道美味可口的地方特色小吃。

刀削面 刀削面作为山西的特色传统面食，不仅在山西地区广受欢迎，而且在全国范围内也享有盛誉，是中国十大美味面条之一。 山西泡泡油糕 泡泡油糕是山西人在春节期间家家户户制作的一种传统小吃。它是用黄米面蒸熟后包裹上香甜的红豆沙，再经过油炸而成，口感酥脆。

山西50种名小吃

1、孝义火烧 特色：当地标志性面食，用发酵面团包入油酥或红糖、芝麻馅，压成圆饼烙烤至金黄，外酥内软，咸甜皆宜。推荐：油酥火烧和糖火烧最经典。 碗团（碗托）特色：荞麦面蒸制的凉粉状小吃，切条后拌辣椒油、醋、蒜泥，口感爽滑。虽起源于柳林，但孝义人也常食用。

2、莜面栲栳栳（栲栳栳）原料：莜面（雁北地区常见）。做法：将莜面搓成小卷，蒸熟后形似蜂窝，蘸羊肉臊子或酸菜汤食用。特点：口感筋道，饱腹感强，是晋北农民抗寒耐饥的主食。 荞面碗托 原料：荞麦面（吕梁、忻州等地多见）。做法：荞面糊蒸成糕状，切条后加醋、蒜泥、辣椒油凉拌，或炒制。

3、山西是面食之乡，美食以面食为主，兼具地方特色，以下是山西十大名小吃的经典代表（排名不分先后）： 刀削面特色：用特制弯刀削出的面条，中厚边薄，筋道爽滑，搭配臊子或番茄鸡蛋卤最经典。推荐吃法：搭配老陈醋和油泼辣子。

4、山西大同的名小吃主要有以下几种： 天镇唐杏 天镇唐杏是山西大同天镇的特产，果形圆润，果面呈黄色，硬脆爽口，口感细嫩，果实肉厚且丰味甘美，酸甜适口，深受人们喜爱。 广灵大尾羊羊肉 广灵大尾羊是当地优良品种，具有生长发育快、育肥效果好、产肉力高、肉质鲜嫩等特点。

5、成份：含有多种矿物质元素，含磷、钙、锌、铁、锰、铜、镁等。十黄芪拍子羊肉 产地：中国山西。成因：用柏子羊肉和黄芪煨制而成。历史：柏子羊肉，是山西中阳县的著名特产，素以鲜嫩清香，又无腥膻而闻名远近。当地人都称它为“土人参”。

6、刀削面是山西极具代表性的面食。它全凭刀削，将面一片一片削成柳叶状。这种手工技艺独特，削出的面入口外滑内筋。制作时，师傅站在锅边，一手托面，一手持刀，快速而有节奏地削出面条，落入锅中。煮好后的刀削面搭配各种荤素臊子，再浇上特制的卤汁，口感丰富多样。

山西各省美食十大名小吃

1、刀削面山西最具代表性的面食，用特制弯刀将面团削入沸水，面条中厚边薄，形似柳叶，口感筋道。传统浇头有红烧牛肉、西红柿鸡蛋或小炒肉。莜面栲栳栳用莜面（燕麦面）制成，将面卷成筒状蒸熟，形似蜂窝。常蘸羊肉臊子或酸辣酱汁，是晋北地区的特色。

2、猫耳朵：小巧可爱的袖珍面食，可炒可烩。沙棘醪糟：酸甜开胃的山西特色饮品。定襄蒸肉：用土豆泥和猪肉蒸制的传统年菜。

3、擦圪抖是山西大同的传统小吃，以其色泽金黄、口感酥脆而著称。主要原料是面粉、温水和植物油，制作时将面粉加入温水搅拌成糊状，再用特制的工具将糊糊擦入沸水中煮熟。其色泽金黄，口感酥脆鲜美，是一道集美味与技巧于一体的传统美食。

4、山西是面食之乡，美食以面食为主，兼具地方特色，以下是山西十大名小吃的经典代表（排名不分先后）： 刀削面特色：用特制弯刀削出的面条，中厚边薄，筋道爽滑，搭配臊子或番茄鸡蛋卤最经典。推荐吃法：搭配老陈醋和油泼辣子。

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